Recettes de cuisine

Chouchous, recette maison

Cela fait un petit moment que je ne vous avais pas publiĂ© un article culinaire, un article gourmand, un article pour les plus gourmands d’entres nous 😀 (vous vous reconnaissez lĂ !). Cette recette je l’ai faite cet hiver et je n’avais pas eu le temps de vous la publier (bon je l’avais aussi oubliĂ©, perdu parmi tous mes dossiers d’articles Ă  vous faire partager
). Bref, mieux vaut tard que jamais, surtout que cette recette de chouchous maison est vraiment succulente 😀

La recette maison des chouchous : cacahuÚtes enrobées de caramel

Je suis une grande gourmande ! J’essaye de temps Ă  autre de ne pas trop faire de craquage gustatif mais j’avoue ĂȘtre tenter par les bonnes chose (entre gĂąteaux moelleux, biscuits, pĂątisseries, mais aussi saucissons, fromages, saumons fumĂ©s
 il y a tellement de bonnes choses 😀 😀 😀 dites, je suis pas la seule hein?!). Et ces chouchous maison sont une tuerie, pour ceux et celles qui aiment les cacahuĂštes et le caramel bien sĂ»r (et qui n’ont pas de problĂšmes de dents). C’est sur le site de Ciloubidouille que j’ai suivi les instructions et ça a plutĂŽt bien marchĂ© ! La recette est vraiment toute simple, par contre elle demande du temps, beaucoup de temps (mais c’est tellement bon alors soyez patient!).

Les ingrédients pour réaliser les chouchous maison

  • des cacahuĂštes non salĂ©es (ici j’en ai achetĂ© des entiĂšres, avec leurs coques, mais possible de les acheter sans)
  • de l’eau
  • du sucre
  • 1 poĂȘle
  • 1 cuillĂšre en bois
  • 1 planche en bois

Les différentes étapes de la recette

Comme j’avais achetĂ© des cacahuĂštes entiĂšres, j’ai organisĂ© un petit atelier de manipulation et transvasement pour les enfants. Enlever la coque Ă©tait trop dur pour eux, ils ont donc manipuler Ă  leur façon. C’est avec ma grande de 7 ans que nous nous sommes amusĂ©es Ă  enlever toutes les coques, et Ă  grignoter de temps en temps quelques cacahuĂštes au passage 😀

Pour 2 verres de cacahuĂštes, il vous faudra 1 verre d’eau et 1 verre de sucre. A vous de faire vos doses selon la quantitĂ© que vous souhaitez. Personnellement j’ai doublĂ© les doses, soit 4 verres de cacahuĂštes, 2 verres d’eau et 2 verres de sucre.

Ensuite on verse les cacahuĂštes et le sucre dans une poĂȘle et on peut touiller avec les mains pour le plaisir (tant qu’on n’a pas allumĂ© le feu). Puis on verse l’eau et on mĂ©lange avec une cuillĂšre en bois.

Ensuite on met Ă  chauffer sur feu doux et on touille un peu, de temps en temps. Il faut attendre un peu prĂšs 45 minutes, le temps que tout s’imprĂšgne bien et que l’eau s’évapore un peu.

Petit Ă  petit vous verrez les cacahuĂštes blanchirent et l’eau diminuĂ©. L’eau va devenir un peu marron et l’eau commencera Ă  bouillir. A ce moment lĂ , il est important de remuer rĂ©guliĂšrement avec une cuillĂšre en bois. Le mĂ©lange va devenir sableux, il n’y aura plus d’eau, le sucre blanchit et recouvre les cacahuĂštes. A cette Ă©tape, il faut augmenter un peu le feu afin de transformer ce sucre blanc en caramel. On continue bien sĂ»r de tourner avec la cuillĂšre en bois.

Le caramel prend forme environ dans les 10 minutes qui suivent. Ne pas trop attendre car le caramel peut vite brûler et noircir. Lorsque vos cacahuÚtes sont bien enrobées de caramel, vous pouvez les verser sur une planche en bois ou tout autre endroit qui ne craint pas la chaleur. Certaines cacahuÚtes vont se coller entres elles, il faut prendre la cuillÚre en bois pour les séparer au maximum.

On laisse ensuite bien refroidir et on peut les dĂ©guster. Attention de ne pas tout manger d’un coup 😀 c’est tellement bon !

Je les ai verser dans des petits sachets transparents, ça me rappelle les chouchous que l’on peut voir dans les foires par exemple. Alors ça vous tente bien, non?

 

 

 

Ce blog est un mĂ©lange d’idĂ©es crĂ©atives, d’activitĂ©s manuelles et ludiques, de bricolages Ă  rĂ©aliser avec les enfants, d'idĂ©es dĂ©co et de temps Ă  autre des recettes de cuisine assez sympas et rigolotes.

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